Krausblättriger Kohl 'Scarlet' (Federkohl, Grünkohl)

Blattkohl kraus "Scarlet" (Braunkohl, Federkohl, Grünkohl).
Ein würdiger und nützlicher Bewohner des Gartens in kalten Klimazonen!
Deutsche Sorte des krausen Blattkohls mit sehr schönen purpur-violetten Blättern. Nach dem Frost nehmen die Blätter eine intensive blau-violette Farbe mit einem roten Farbton an. Die Höhe der Pflanze beträgt 80-120 cm. Die Sorte ist spät reifend (von der Keimung bis zur Ernte 110-120 Tage). 
Diese Sorte hat eine sehr hohe Winterhärte: Sie hält Frösten bis zu -18°C stand.
Die Verwendung ist universell: Junge Blätter werden für Salate und Suppen verwendet, da sie einen ausgezeichneten Geschmack und sehr viele nützliche Mikroelemente, einschließlich Jod, enthalten. Sie wird auch als Futterpflanze verwendet. 
Grünkohl ist sehr dekorativ: Ein paar Sträucher dieses Kohls, die auf dem Grundstück gepflanzt werden, schmücken es bis zum tiefen Winter ... 
Aussaatschema: 70 x 60 cm.
Ertrag: 4,5-7,0 kg/m2.
1 Gramm = 260-310 Samen.

* Im Gegensatz zu Weißkohl bildet Grünkohl keine Köpfe. Er hat Stängel unterschiedlicher Höhe und schwach bis stark gekräuselte Blätter in verschiedenen Farben. Am häufigsten sind sie grün, blau-rot oder gestreift: Die Streifen sind rosa, weiß oder dreifarbig. Je nach Höhe des Stängels und der Art kann die Höhe des Grünkohls zwischen 15 und 180 cm variieren. Am interessantesten sind niedrige und halbhohe Sorten.
Grünkohl ist eine anspruchslose Pflanze, die niedrige Temperaturen bis zu -10°C gut verträgt, und bei hoher Schneedecke sogar noch niedrigere.
Er kann in Töpfen und anderen geschlossenen Behältern als Kübelpflanze angebaut werden.
Die Samen werden von April bis Ende Mai im Freiland ausgesät (kann auch als Setzling angebaut werden).
Grünkohl wird im späten Herbst und zu Beginn des Winters geerntet, wobei nach und nach die unteren Blätter abgebrochen werden. Er kann lange Zeit direkt im Garten gelagert werden, wobei man ihn mit Folie abdeckt.
Diese Kohlsorte enthält mehr Vitamin C als andere Kopfkohlsorten: 100-120 mg%, und bis zu 5 mg% Carotin. Außerdem enthält er eine große Menge an Vitaminen der B-Gruppe, Folsäure, Zucker, Proteine und Ballaststoffe.
Das Eiweiß des Kohls wirkt sich sehr positiv auf den Körper bei Nierenerkrankungen aus, wenn Salate aus frischen Blättern empfohlen werden.
Grünkohl enthält einen hohen Anteil an Mineralstoffen — Kalium, Kalzium, Phosphor, Schwefel, Eisen und Magnesium, und zwar deutlich mehr als andere Kohlsorten. Besonders viel Vitamin C ist im Strunk enthalten.
Die Blätter des Grünkohls können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Dieser Kohl schmeckt nach dem ersten Frost sehr gut. Kulinarisch wird er genauso verwendet wie andere Kohlsorten: in Teig, gebraten, als Buletten, in Suppen, Salaten, als Beilage usw.